3830799Обновлено 14 мая


Работа, резюме и вакансии / Резюме
40 лет (родился 27 февраля 1978), мужчина
Пенза, не готов к переезду
Имя, телефон и почта будут доступны вам после авторизации
Связаться с кандидатом

Повар

50 000 , полная занятость

Опыт работы 12 лет и 3 месяца

    • июнь 2017 – ноябрь 2017
    • 6 месяцев

    Повар-мясник

    ПКОПИТ, Тарко-Сале
    Общественное питание

    Обязанности:

    Питание сотрудников "Новатэк". Приготовление полуфабрикатов и их приготовление на 100 чел. 12 наименовании в день. Обжарка, обвалка, нарезка. контроль качества блюд, калькуляция, составление тех карт, проработка, снятие остатков, составление заявок
    • июнь 2015 – март 2017
    • 1 год и 10 месяцев

    Бригадир смены

    ГазЭнергоСтрой, Новый Уренгой

    Обязанности:

    Приготовление завтраков, обедов, ужинов, выездных обедов на 250 чел. Контроль качества блюд, калькуляция, составление тех карт, проработка, снятие остатков, составление заявок. Талонная система питание. Отчетность, товарный отчет остатков, ежедневный отчет проходимости блюд за день.
    • февраль 2014 – июнь 2015
    • 1 год и 5 месяцев

    Повар мясник

    ПКОПТ г. Тарко-Сале, Новый Уренгой

    Обязанности:

    Приготовление полуфабрикатов на 250 чел. 12 наименовании в день. Обжарка, обвалка, нарезка. Питание сотрудников "Арктикгаз"
    • июнь 2012 – декабрь 2013
    • 1 год и 7 месяцев

    Повар-универсал

    УГСМ, Новый Уренгой
    Банкрот

    Обязанности:

    Контроль приготовления горячих и холодных блюд. Приготовление комплексного обеда. контроль соблюдения технологического процесса, выдача продуктов, проведение инвентаризации. Обработка, обвалка, нарезка мяса, приготовление фарша и п/ф для обеда, ужина и ночного обеда, выходит на ночной обед на линию раздачи. Обслуживание обедов для проверяющих, проведение фуршетов, выездных обедов для сотрудников управления (День молодёжи, день строителя, день газовика)
    • июнь 2011 – апрель 2012
    • 11 месяцев

    Повар-бригадир

    ГазЭнергоСервис - Ухта, Новый Уренгой
    Банкрот

    Обязанности:

    Контроль приготовления горячих и холодных блюд (9 наименований 2-х блюд, 3 гарнира, 2 супа, 4 салата), обучение персонала, контроль соблюдения технологического процесса, выдача продуктов, проведение инвентаризации. Приготовление отдельного меню для ген. директора и его заместителей (Макаров О. В. и Клипец В. М.)
    • январь 2011 – июнь 2011
    • 6 месяцев

    Шеф-повар

    Кафе-бар "Самбука", Сердобск

    Обязанности:

    Приготовление, подача блюд основного, банкетного, поминального меню. Обучение персонала, инвентаризация, составление меню, тех. карт. Контроль качества приготовления и подачи блюд. Занимался открытием кафе, закупкой инвентаря, оборудования, продуктов для работы кухни и всего заведения в целом. Составлял основное, банкетное и поминальное меню (авторское меню). Принемал на работу персонал. Организовал реализацию блюд в магазине компании (салаты, горячие блюда, п/ф,).
    • июнь 2010 – январь 2011
    • 8 месяцев

    Повар-универсал

    Кафе "Кадриль", Сердобск

    Обязанности:

    Приготовление, подача блюд основного, банкетного, поминального меню. Инвентаризация.
    • май 2009 – июнь 2010
    • 1 год и 2 месяца

    Повар горячего цеха

    ООО "Волкуша" ресторан "Дюшес"

    Обязанности:

    • Учёт прихода-расхода товара, составление заказов, проведение инвентаризации.
    • декабрь 2007 – март 2009
    • 1 год и 4 месяца

    Бар-менеджер, кассир, менеджер зала

    ООО"Фиеста" ресторан "Пеликан", Москва

    Обязанности:

    • Подбор и обучение персонала • Составление графика, технологических карт, коктельного меню • Организация работы официантов • Составление и заказ товаров ресторана (кроме кухни), работа с поставщиками • Сервировка банкетного стола (10-75 чел), приём заказов на банкеты
    • март 2005 – октябрь 2007
    • 2 года и 8 месяцев

    Ст.бармен

    ООО"Майор" клуб "Жесть", Москва

    Обязанности:

    • Подбор и обучение персонала • Составление графика, тех.карт, меню • Учёт прихода-расхода товара, составление заказов

Образование

    • Среднее специальное образование
    • Очно-заочная
    • 2014

    Сердобский политехнический техникум

    Специальность: Повар-универсал 5 разряда
    • Среднее специальное образование
    • Дневная/Очная
    • 2003

    Нефтекумский региональный политехнический колледж

    Специальность: Повар-кондитер 4 разряда
    • Среднее специальное образование
    • Дневная/Очная
    • 1996

    Нефтекумский лицей №8

    Специальность: Газоэл.сварщик

Сертификаты, курсы

Ознакомиться с информацией о сертификатах и пройденных курсах вы сможете после авторизации
Войти

Знания и навыки

Профессиональные навыки:

Отчетность количественная, суммарная, товарная, талонная система питания, ведомости, составление таблиц с формулами Exel, работа с кассовыми аппаратами АМС ККМ, работа с терминалами, ведение котнтроля качества блюд любой позиции. Компьютерные навыки: опыт работы на pos терминале, ккм, r-keeper, 1 c, Office, Internet, Photoshop, Illustrator, Dreamweaver, Word, Excel Медицинская книжка и справка по пр №302 готовы, от 17.02.2018

Дополнительные сведения:

Тактичный, пунктуальный, трудолюбивый, готов к развитию

Водительские права

  • B — легковые авто
  • C — грузовые авто

Портфолио

Ознакомиться с портфолио вы можете после авторизации
Войти

Похожие резюме

Обновлено 11 июля
Пенза
По договорённости53 года, опыт работы 14 лет и 1 месяц
Обновлено 10 июля
Пенза
По договорённости28 лет, опыт работы 11 лет и 2 месяца
Обновлено 4 июля
Пенза
По договорённости29 лет, опыт работы 9 лет и 9 месяцев
Обновлено 21 июня
Пенза, готов к переезду
40 000 43 года, опыт работы 14 лет и 6 месяцев
Обновлено 6 мая
Пенза, готов к переезду
По договорённости32 года, опыт работы 13 лет и 9 месяцев
Обновлено 17 июля
Пенза, готов к переезду
По договорённости30 лет, опыт работы 11 лет и 5 месяцев
Обновлено 19 апреля
Пенза
По договорённости31 год, опыт работы 11 лет и 1 месяц
Обновлено 26 апреля 2017
Пенза
По договорённости36 лет, опыт работы 9 лет и 10 месяцев
Обновлено 26 августа 2015
Пенза, готов к переезду
По договорённости37 лет, опыт работы 13 лет и 2 месяца
Обновлено 16 февраля 2015
Пенза, готов к переезду
По договорённости34 года, опыт работы 14 лет
Обновлено 12 января 2015
Пенза
По договорённости42 года, опыт работы 12 лет и 10 месяцев
Обновлено 16 июля 2013
Пенза
По договорённости35 лет, опыт работы 12 лет и 1 месяц
Обновлено 14 декабря 2017
Пенза, готов к переезду
По договорённости38 лет, опыт работы 13 лет и 3 месяца
Обновлено 17 ноября 2017
Пенза
По договорённости30 лет, опыт работы 10 лет и 5 месяцев
Обновлено 2 ноября 2017
Пенза
По договорённости41 год, опыт работы 14 лет и 4 месяца
Показать еще