Обязанности:
Контроль за правильностью приготовлением блюд, подача блюд. Разработка новых блюд, технологических карт. Рациональное использование продуктов. Контроль за качеством продуктов, сроки годности. Активная работа с сотрудниками "сэс", ведение журналов общепита. Работа с поставщиками, мониторинг цен на продукты.