Вакансия в архиве, закрыта 26 октября
№ 29939247

Заведующий собственным производством

до 35 000 руб.
Пенза
Полный рабочий день на территории работодателя
Опыт работы от 1 до 3 лет, среднее специальное образование
Должностные обязанности:
1. Направляет деятельность трудового коллектива на обеспечение выпуска продукции собственного производства требуемого ассортимента и качества в соответствии с технологическими картами.
2. Проводит работу по совершенствованию организации производственного процесса, внедрению прогрессивной технологии, эффективному использованию техники, повышению профессионального мастерства работников в целях повышения качества выпускаемой продукции.
3. Составляет заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивает их своевременное приобретение и получение с баз и со складов, контролирует ассортимент, количество и сроки их поступления и реализации.
4. На основе изучения спроса потребителей составляет меню и обеспечивает разнообразие ассортимента блюд и кулинарных изделий.
5. Осуществляет постоянный контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены.
6. Осуществляет расстановку поваров и других работников производства, составляет графики выхода их на работу.
7. Контролирует правильную эксплуатацию оборудования и других основных средств.
8. Проводит инструктажи по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам.
9. Контролирует соблюдение работниками правил и норм охраны труда, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка.
Требования:
Опыт в аналогичной должности от 1 года.
Мы предлагаем:
1. Работа в магазине Караван.
2. График работы 5/2 с 8:00 до 18:00.
3. Оформление по ТК; полный соц. пакет.
4. Стабильные выплаты заработной платы.
5. Комфортные условия труда.
6. Карьерный рост.
7. Оплачиваемые отгулы за участие в спортивной, корпоративной жизни компании.